€ 60,00
Produttore: Andrea Arici – Az. Agricola Colline della Stella
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: 2019
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Zona di produzione: Gussago, Lombardia
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con sosta sulle fecce fini per 6 mesi
Affinamento: Almeno 48 mesi sui lieviti in bottiglia, seguiti da ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura
Colore: Giallo oro vivace
Profumo: Frutta secca, alloro, cioccolato, fieno di montagna e pietra
Gusto: Secco, deciso e preciso, con una bella freschezza e vivacità e una spiccata persistenza su una vena sapida e minerale
Abbinamenti: Piatti delicati a base di pesce, crostacei, crudité di mare, tartare di manzo
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Il Franciacorta Zero Millesimato 2019 di Andrea Arici è un Metodo Classico che esprime con autenticità il carattere delle uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate sui pendii calcarei di Gussago. Dopo una fermentazione in acciaio inox con sosta sulle fecce fini per 6 mesi, affina sui lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi, seguiti da ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura. Nel calice si presenta con un colore giallo oro vivace e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutta secca, alloro, cioccolato, fieno di montagna e pietra. Al palato è secco, deciso e preciso, con una bella freschezza e vivacità e una spiccata persistenza su una vena sapida e minerale. Ideale per accompagnare piatti delicati a base di pesce, crostacei, crudité di mare e tartare di manzo, rappresenta una scelta raffinata per chi apprezza bollicine autentiche e senza compromessi
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