Menù
Consulta il nostro menu alla carta per scegliere con cosa accompagnare i tuoi aperitivi o le tue cene.
Che sia uno dei nostri esclusivi cicchetti gourmet o una selezione del nostro banco di salumi e formaggi, il nostro menu è stato concepito per esaltare le etichette migliori della nostra cantina.

Salumeria
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Selezione del banco 16,00€
Parma 24 mesi Cantina Canale, Mortadella Galliani Artigian Quality, Pancetta maiale grigio,
Zia Ferrarese -
Esperienza iberica 18,00€
Serrano Riserva, Chorizo, Cecina di Vaca, Queso Canario, Azul de Cueva, Peperone del Piquillo
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Prosciutto e Stracciatella 9,50€
Parma 24 mesi Cantina Canale e Stracciatella bio Querceta
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Mortadella Galliani e Stracciatella bio Querceta 8,50€
Mortadella Galliani e Stracciatella bio Querceta
Monografie salumi
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Prosciutto crudo 8,50€
San Daniele 22 mesi
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Prosciutto di Parma 7,50€
Canale 24 mesi
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Prosciutto di Parma 8,50€
Ruliano 30 mesi
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Prosciutto crudo 10,00€
di maiale grigio
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Prosciutto Cotto 7,50€
Capitelli
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Culatello DOP 14,00€
Podere Cadassa
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Prosciutto 10,00€
Serrano Riserva
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Prosciutto iberico 22,00€
Pata Negra
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Paleta di Pata Negra 16,00€
5J
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Mortadella 6,50€
Galliani
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Salame 6,50€
Zia Ferrarese
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Coppa di testa 5,50€
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Pancetta 6,50€
di maiale grigio
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Pancetta 6,50€
Giovanna in tre cotture
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Cecina de Vaca 12,00€
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Speck di Sauris 7,50€
Pane e coperto € 2,50
Pane a lievito madre sacchetto x1 € 1
Pane a lievito madre sacchetto x2 € 2

Formaggi
Monografie formaggi vaccini
Monografie formaggi pecorini
Monografie formaggi caprini
Monografie formaggi erborinati
Pane e coperto € 2,50
Pane a lievito madre sacchetto x1 € 1
Pane a lievito madre sacchetto x2 € 2

Gastronomia
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Lavagna con i piatti del giorno esposta*
*eventuali pesci destinati alle crudità sono stati sottoposti ad abbattimento di temperatura secondo le normative vigenti
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Battuta di Piemontese** 15,00€
con vegetali di stagione e condimento del giorno
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Tagliere ittico** 15,00€
Prosciutto di tonno, Pesce spada affumicato*, misticanza
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Carpaccio di Gamberi di Porto Santo Spirito* 16,00€
(senza solfiti) guarnizioni a seconda della stagione
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Salmone affumicato Loch fine 15,00€
con vegetali di stagione, Crème fraiche Epaisse e erba cipollina
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Mozzarella di bufala D.O.P. 10,00€
con pomodoro e origano di Pantelleria
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Piccola insalata vegetale 4,00€
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Ciotola di sottoli 4,00€
** In mancanza di disponibilità di prodotto fresco sul mercato potrebbe essere utilizzato prodotto congelato.
Pane e coperto € 2,50
Pane a lievito madre sacchetto x1 € 1
Pane a lievito madre sacchetto x2 € 2


Cicchetti
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Acciughe “0” del Cantabrico Salazòn 8,00€
6 crostoni a lievito madre e burro di Normandia
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Alici marinate 5,00€
6 crostini con pane tostato
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Burratina bio Querceta, acciuga “0” del Cantabrico Salazòn e origano 5,00€
6 crostini con pane tostato
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Cicchetto Alici 1,00€
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Cicchetto Acciuga 1,50€
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Cicchetto Baccalà 2,00€
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Cicchetto Mortadella 1,00€
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Crostone pane lievito madre “Me” caldo e Mortadella 1,50€
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Cicchetto Mortadella e Stracciatella 1,50€
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Crostone pane lievito madre “Me” caldo Mortadella e Stracciatella 2,00€
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Cicchetto Prosciutto 24 m Canale e Stracciatella 1,50€
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Crostone pane lievito madre “Me” caldo Prosciutto e Stracciatella 2,20€
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Cicchetto Zia ferrarese 1,00€
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Cicchetto del giorno 1,80€
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Cicchetto premium del giorno 2,20€

Beverage
Bolle
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Montesanto County brut (Friulano) Mariotti 5,00€
Bottiglia 22,00€
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Puntay Peak Nat brut ancestrale Erste-Neue 2022 6,00€
Bottiglia 30,00€
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Franciacorta blanc de blancs brut nature Cavalleri 8,00€
Bottiglia 40,00€
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Franciacorta extra brut Animante Barone Pizzini 7,00€
Bottiglia 35,00€
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Sur Liè Fortana frizzante Mariotti ____
Bottiglia 20,00€
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Rosa x Emy Mattarelli 2021 5,00€
Bottiglia 24,00€
Bianchi fermi
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Armonia Valdisole 2021 7,00€
Bottiglia 35,00€
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Felce bianco La Felce 2021 5,00€
Bottiglia 24,00€
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Passerina del Frusinate Abbia Nova 2021 5,00€
Bottiglia 25,00€
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Riesling Kabinet t Immich-Batterieberg 2021 6,00€
Bottiglia 30,00€
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Torre Bianco (Sauvignon-Friulano) Aquila della Torre 2020 5,50€
Bottiglia 27,00€
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Trebbiano d’Abruzzo Terraviva 2021 5,00€
Bottiglia 20,00€
Rossi e rosati fermi
Drink
Succhi e analcolici
* Alimenti sottoposti ad abbattimento di temperatura o congelati
** In mancanza di disponibilità di prodotto fresco sul mercato potrebbe essere utilizzato prodotto congelato.
Lista degli allergeni disponibile per la consultazione, richiedila allo staff.