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Bollinger RD 2007

 240,00

Zona di produzione: Aÿ, Champagne (Francia)
Alcool: 12 % vol
Capacità: 750 ml (bottiglia standard)
Vitigno: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
Denominazione: AOC Champagne – Champagne Rosé Brut
Abbinamenti consigliati: Piatti speziati con zafferano, crostacei, alta cucina
RD sta per “Récemment Dégorgé”, ovvero “sboccato recentemente”. Questo Champagne millesimato di eccezione è lasciato maturare molto a lungo sui lieviti (più di 13 anni per il 2007) e sboccato poco prima della commercializzazione, mantenendo viva la freschezza e la complessità del tempo. Bollinger R.D. 2007 è profondo, potente ed elegante. Unisce il carattere vinoso del Pinot Noir alla nobiltà dello Chardonnay e mostra come uno Champagne d’annata possa invecchiare magnificamente, pur mantenendo vivacità e precisione grazie al dégorgement recente.