Buvoli Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut “Tre”

Il Blanc de Noirs Extra Brut di Marco Buvoli è un Metodo Classico che esprime l’eleganza e la complessità del Pinot Nero vinificato in bianco. La cuvée nasce dall’assemblaggio di basi di diverse annate, con parte del vino affinato in legno per aggiungere profondità e parte in acciaio per mantenere freschezza e precisione. Dopo un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note di frutta matura, agrumi canditi, spezie dolci e crosta di pane. In bocca, è strutturato e complesso, con una freschezza vivace e un finale sapido e persistente. Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.