€ 20,00
Produttore: Cantina Mariotti
Denominazione: Bianco dell’Emilia IGT
Vitigni: Blend di Malvasia di Candia Aromatica e Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Castelvetro di Modena (MO), Emilia-Romagna, Italia
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi sur lies in acciaio inox, con bâtonnage leggero
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini
Profumo: Fiori d’arancio, agrumi (lime, pompelmo) e leggere note aromatiche di erbe officinali
Gusto: Fresco, sapido e invitante, con buona spalla acida e un finale pulito e fragrante
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Il Lasso Morgone Bianco dell’Emilia IGT di Cantina Mariotti unisce il profilo aromatico intenso della Malvasia di Candia Aromatica alla freschezza del Sauvignon Blanc, entrambi coltivati nel terroir calcareo di Castelvetro. Dopo una fermentazione spontanea in acciaio, il vino riposa sulle fecce fini per quattro mesi, sviluppando complessità e cremosità. Al naso spiccano fiori d’arancio e agrumi freschi, arricchiti da un sottile sentore di erbe aromatiche. Al palato è sapido e verticale, con un’acidità vivace che sostiene un sorso elegante e un finale fragrante che invita a un secondo calice. Perfetto per aperitivi, antipasti di mare e piatti a base di pesce alla griglia.
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