€ 40,00
Produttore: Casa Caterina
Tipologia: Metodo Classico Rosé – Nature
Uvaggio: Pinot Nero (prevalente) e Chardonnay
Zona di produzione: Lombardia, Franciacorta (Monticelli Brusati)
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione breve sulle bucce
Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Dosaggio: Nature (senza zuccheri aggiunti)
Colore: Rosa antico con riflessi ramati e perlage fine e continuo
Profumo: Frutti di bosco, agrumi canditi, fiori secchi e pan brioche
Gusto: Secco, vibrante, sapido e di grande verticalità, con finale lungo e minerale
Abbinamenti: Ottimo con salumi, piatti di mare, sushi, cucina etnica o formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Il Cuvée 36 Rosé Nature di Casa Caterina è un rosé metodo classico senza compromessi, figlio di una visione radicalmente artigianale. Prodotto da Pinot Nero in prevalenza, affina 36 mesi sui lieviti e non riceve alcun dosaggio, rivelando tutta la sua purezza. Il profumo è complesso e affascinante, con piccoli frutti rossi, agrumi e note evolute di pasticceria secca. Al palato è diretto, asciutto e salino, perfetto per chi ama le bollicine dal carattere deciso e gastronomico.
© Emporio San Lorenzo – 2022 – Tutti i diritti riservati – Privacy Policy
