Champagne Augustin Cœur Saphyr 2020

 160,00

  • Produttore: Champagne Augustin

  • Tipologia: Blanc de Noirs Brut Nature (non dosato)

  • Uvaggio: 100 % Pinot Meunier

  • Annata: 2020

  • Affinamento: 11 mesi sui lieviti in dolium (terracotta)

  • Dosaggio: Brut Nature (0 g/L)

  • Gradazione alcolica: 12 % vol

  • Formato: 0,75 L

  • Zona di produzione: Avenay Val d’Or, Vallée de la Marne – Champagne, Francia

  • Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Informazioni aggiuntive

Descrzione

Il Champagne Augustin Cœur Saphyr 2020 è un Blanc de Noirs 100 % Pinot Meunier di Premier Cru, coltivato in biodinamico e vinificato senza solfiti aggiunti con fermentazione spontanea in dolium per 11 mesi. Al calice mostra un perlage finissimo e un colore paglierino luminoso. Al naso emergono note di pompelmo, brioche e lievi accenti terrosi. Al palato è sapido, fresco e minerale, con un finale asciutto che richiama la pietra focaia. Ideale con crostacei e piatti di pesce al vapore.