Domaine de la Tourraize Arbois Chardonnay Les Voisinas 2022

Il “Les Voisines” 2022 del Domaine de la Touraize è un Chardonnay puro proveniente da tre parcelle situate su suoli di graviers su marne, calcare e marnes bleues nel Jura. La vinificazione avviene in modo naturale, con fermentazione spontanea in foudres di rovere e senza filtrazione. L’affinamento di 18 mesi su fecce fini in botti di rovere usate, secondo lo stile ouillé, conferisce al vino una struttura elegante e una mineralità distintiva. Al naso emergono note di camomilla, lime e burro, mentre al palato si presenta fresco, tonico, con un’acidità vivace e una piacevole mineralità. Un vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.