€ 30,00
Produttore: Francesconi Paolo
Denominazione: Antiqva Vino Bianco Biologico (IGT)
Annata: 2023
Vitigni: Blend di uve bianche autoctone (Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc)
Zona di produzione: Dovadola (FC), Emilia-Romagna, Italia
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, con bâtonnage leggero
Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo: Fiori di campo, agrumi (cedro, mandarino), erbe aromatiche e un delicato sentore di miele
Gusto: Fresco e scorrevole, con buona acidità, sapidità e un finale di frutta a polpa bianca
Temperatura di servizio: 10–12 °C
L’Antiqva 2023 di Francesconi Paolo è un bianco biologico che esprime la vitalità del territorio romagnolo attraverso un blend di varietà autoctone. La fermentazione spontanea e l’affinamento sulle fecce fini in acciaio conferiscono al vino un profilo fresco e leggero, con profumi di fiori di campo, agrumi e erbe aromatiche. Al palato si presenta scorrevole e sapido, con un’acidità vivace e un finale fruttato che richiama la mela e la pera. Perfetto per aperitivi, antipasti di mare e piatti leggeri a base di verdure.
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