€ 85,00
Produttore: Cavalleri
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: 2014
Uvaggio: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Zona di produzione: Erbusco, Lombardia
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per il 75% e in legni di varie dimensioni per il restante 25%
Affinamento: 70 mesi sui lieviti in bottiglia
Dosaggio: Pas Dosé (senza zuccheri aggiunti)
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente
Profumo: Note floreali, agrumi canditi, crosta di pane, frutta secca e leggere sfumature speziate
Gusto: Secco, elegante e complesso, con una spiccata mineralità e una lunga persistenza
Abbinamenti: Ideale con crudi di mare, crostacei, piatti a base di pesce e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Il Cavalleri Franciacorta Collezione Esclusiva Pas Dosé 2014 è un Metodo Classico di grande raffinatezza, espressione autentica del territorio franciacortino. Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, affina per oltre 70 mesi sui lieviti, sviluppando una complessità aromatica che spazia da note floreali e agrumi canditi a sentori di crosta di pane e frutta secca. Al palato si presenta secco, elegante e minerale, con una persistenza che invita al sorso successivo. Un vino ideale per accompagnare piatti raffinati e momenti speciali.
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