€ 42,00
Produttore: Cavalleri
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: 2020
Uvaggio: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Erbusco, Lombardia
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; 50% in acciaio e 50% in botte grande di rovere
Affinamento: 32 mesi sui lieviti
Dosaggio: 0 g/l (Pas Dosé)
Gradazione alcolica: 12%
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e leggere sfumature di mandorla
Gusto: Cremoso, fresco, elegante, con una piacevole sapidità e una lunga persistenza
Abbinamenti: Antipasti di pesce, crudi di mare, sushi, risotti ai frutti di mare, formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Il Cavalleri Franciacorta Satèn 2020 è un Metodo Classico che incarna l’eleganza e la raffinatezza tipiche della tipologia Satèn. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, metà in acciaio e metà in botti grandi di rovere, per poi affinare sui lieviti per 32 mesi. Al naso si apre con delicate note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sentori di crosta di pane e mandorla. In bocca è cremoso e fresco, con una piacevole sapidità e una lunga persistenza. Un Franciacorta ideale per accompagnare antipasti di pesce, crudi di mare e formaggi a pasta molle, perfetto per chi cerca una bollicina fine e armoniosa
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