€ 35,00
Produttore: Castello di Stefanago
Denominazione: IGT Bianco
Annata: 2016
Vitigni: Riesling Renano, Müller Thurgau
Zona di produzione: Oltrepò Pavese, Lombardia
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento: In acciaio e in bottiglia
Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Agrumi maturi, erbe aromatiche, miele e leggere note minerali
Gusto: Ricco, morbido, equilibrato, con un bel finale fresco e sapido
Abbinamenti: Piatti vegetariani, formaggi a crosta fiorita, carni bianche, cucina etnica delicata
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Un bianco che sorprende per profondità e maturità. Ireo 2016 nasce dalla combinazione di Riesling Renano e Müller Thurgau, coltivati sulle colline dell’Oltrepò Pavese e lavorati con metodi naturali. Dopo una fermentazione spontanea, il vino affina in acciaio per conservare tutta la sua freschezza, pur sviluppando una complessità aromatica avvolgente: note di frutta gialla matura, scorza d’agrumi, fiori secchi e una piacevole vena minerale. In bocca è pieno e armonico, con un sorso elegante e persistente. Ideale per chi cerca un bianco strutturato, capace di accompagnare con stile una cucina raffinata.
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