€ 55,00
Produttore: Jérôme Galeyrand
Denominazione: Bourgogne AOC
Annata: 2022
Vitigni: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Brochon e Gilly-lès-Cîteaux, Côte de Nuits, Borgogna, Francia
Vinificazione: Pressatura di grappoli interi; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere francese per 3–4 settimane
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo variabile a seconda dell’annata
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e sfumature minerali
Gusto: Fresco, equilibrato, con una vivace acidità e una piacevole mineralità
Abbinamenti: Pesce alla griglia, crostacei, carni bianche con salse leggere, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Il Bourgogne Chardonnay “Orane” 2022 di Jérôme Galeyrand è un vino bianco elegante e minerale, prodotto da uve Chardonnay coltivate secondo pratiche biologiche e biodinamiche nelle parcelle di Brochon e Gilly-lès-Cîteaux, nella Côte de Nuits. La vinificazione prevede la pressatura di grappoli interi e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento di 12 mesi. Al naso si percepiscono note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e sfumature minerali, mentre al palato si distingue per la sua freschezza, equilibrio e una piacevole mineralità. Un vino che esprime al meglio il terroir della Côte de Nuits, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche con salse leggere.
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