€ 30,00
Produttore: Musella
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Annata: 2021
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Zona di produzione: San Martino Buon Albergo (VR), Veneto, Italia
Terroir: Suoli calcarei con argilla rossa ferrosa e argillosi tufacei; vigneti coltivati secondo pratiche biodinamiche
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per 15–20 giorni (tecnica del ripasso)
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e vasche di cemento
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note di frutti di bosco, ciliegia matura, spezie dolci e accenni di tabacco
Gusto: Corposo e vellutato, con tannini morbidi e una buona acidità che bilancia la ricchezza del frutto
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Il Valpolicella Ripasso Superiore 2021 di Musella è un vino che unisce la freschezza del Valpolicella alla complessità dell’Amarone grazie alla tecnica del ripasso. Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta coltivate secondo pratiche biodinamiche, questo vino si distingue per la sua struttura e profondità. La rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone conferisce al vino note di frutti di bosco, ciliegia matura, spezie dolci e accenni di tabacco. Al palato, è corposo e vellutato, con tannini morbidi e una buona acidità che bilancia la ricchezza del frutto. Un vino versatile, ideale per accompagnare piatti di carne arrosto, formaggi stagionati o da gustare da solo per apprezzarne la complessità.
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