Prosciutto Pata Negra 5J con osso (c.ca 9 kg)

Considerato dagli intenditori il miglior prosciutto al mondo, è prodotto solo da suini di pura razza Iberica allevati nel cuore della Sierra di Huelva, nel Sud-Ovest dell’ Andalusia. Questa razza suina è in grado di accumulare un grasso ricco di acido oleico a livello intramuscolare; la dieta a base di ghiande durante la “montañera” è il segreto della qualità delle sue carni. L’abilità dei norcini ed il paziente lavoro di stagionatura (3 mesi per kg di carne) completano l’opera.