Cucina contemporanea: innovazione in tavola

Cucina contemporanea: innovazione in tavola Negli ultimi anni la cucina si è trasformata in un vero e proprio laboratorio di sperimentazione, dove tecniche tradizionali si mescolano a metodi d’avanguardia e ingredienti di tendenza. Nel 2025, parlare di cucina contemporanea significa abbracciare l’innovazione senza rinunciare al rispetto per la materia prima: un equilibrio che trasforma la […]

Salumi e Formaggi: Viaggio tra Tradizione e Innovazione

Salumi e Formaggi: Viaggio tra Tradizione e Innovazione Nel panorama gastronomico italiano e europeo, salumi e formaggi raccontano storie antiche fatte di mani esperte, piccoli borghi e pascoli assolati. Ogni fetta di prosciutto o ogni morso di formaggio stagionato è il risultato di un lungo percorso che parte dalla scelta delle materie prime e arriva […]

Il vino giusto per ogni abbinamento

Il vino giusto per ogni piatto: abbinamenti contemporanei da provare subito Un nuovo sguardo al pairing Nel 2025 abbinare vino e cibo non è più un esercizio da sommelier: è un invito a esplorare sapori, culture e tecniche culinarie senza confini. All’Emporio San Lorenzo abbiamo sempre creduto che ogni piatto meriti il calice giusto, capace […]

Vini Artigianali, tendenze 2025 e vini naturali

Il Ritorno dei Vini Artigianali: Tendenze 2025 per gli Amanti del Vino Naturale. Negli ultimi anni, il mondo del vino sta vivendo una vera e propria rivoluzione. Sempre più consumatori cercano autenticità, sostenibilità e storie vere dietro ogni bottiglia. Nel 2025 questa tendenza si rafforza con il ritorno in grande stile dei vini artigianali, in […]