€ 50,00
Produttore: Domaine Alexandre Bain
Denominazione: Vin de France (ex Pouilly-Fumé)
Annata: 2019
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Tracy-sur-Loire, Loira, Francia
Terroir: Suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini
Vinificazione: Pressatura diretta di grappoli interi; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere usate; nessuna chiarifica o filtrazione; solfiti aggiunti in quantità minime
Affinamento: 46 mesi in botti di rovere e successivamente in vasche d’acciaio inox
Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Note di miele, pietra focaia, lime, frutta gialla matura e accenni affumicati
Gusto: Corposo, con acidità vivace, mineralità marcata e un finale lungo e salino
Abbinamenti: Formaggi di capra stagionati, pesce alla griglia, piatti vegetariani speziati
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Il “Pierre Précieuse” 2019 di Alexandre Bain è un Sauvignon Blanc che sfida le convenzioni, offrendo un’espressione ricca e profonda del terroir di Tracy-sur-Loire. Vinificato con metodi naturali e affinato per 46 mesi, questo vino si distingue per le sue note aromatiche complesse di miele, pietra focaia e frutta matura, accompagnate da una mineralità marcata e un finale salino. Un vino che si abbina splendidamente a formaggi di capra stagionati, pesce alla griglia e piatti vegetariani speziati.
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