Camembert Cru Normandie DOP Mons (250 g)

Un formaggio vaccino a pasta molle, prodotto in Normandia, fortemente caratterizzato da una elaborata estrazione della cagliata, a più riprese, al fine di conferirgli la particolare e delicatissima cremosità. Ha una crosta fiorita, bianca candida, ma percorsa da chiazze e striature aranciate e rosse. La pasta, di colore giallo crema è densa e cremosa. Caratteristico è il suo profumo di muffa così come il suo gusto, elegantemente salato e allo stesso tempo fruttato.