€ 100,00
Produttore: Casa Caterina
Tipologia: Metodo Classico – Blanc de Noirs
Uvaggio: Pinot Nero in purezza
Zona di produzione: Lombardia, Franciacorta (Monticelli Brusati)
Vinificazione: Fermentazione spontanea, pressatura soffice senza macerazione
Affinamento: Oltre 60 mesi sui lieviti in bottiglia
Dosaggio: Nature
Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi ramati e perlage finissimo
Profumo: Note di crosta di pane, agrumi maturi, spezie e leggera tostatura
Gusto: Strutturato, ampio e verticale, con una spinta salina che lo rende persistente e dinamico
Abbinamenti: Piatti ricchi, carni bianche, pesce al forno, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 8–10 °C
L’Argical Blanc de Noirs di Casa Caterina è un metodo classico che sorprende per finezza ed energia. Ottenuto da sole uve Pinot Nero, si distingue per un equilibrio raro tra potenza e precisione. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, regala profumi intensi e stratificati, mentre in bocca mostra una struttura decisa, sostenuta da un’acidità vibrante e da una profonda mineralità. Un Blanc de Noirs di straordinaria eleganza, pensato per durare nel tempo e accompagnare piatti importanti.
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