Filetto di Salmone affumicato Balik “Sjomga Zarina” 300 g

Balik è il metodo tradizionale di preparazione del salmone alla maniera che era in uso alla corte degli Zar di Russia. Il filetto Zarina è ottenuto dalla parte centrale e dalla pancia del salmone, leggermente affumicato secondo la ricetta Balik; dopo la rifilatura viene asportata la pelle.